靖西九大名小吃

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  1、靖西饼哆:也被称为靖西土月饼 ,这是用靖西自产的香糯手工做出来的饼 ,一般在中秋节的时候吃比较多靖西新闻 。以前只有中秋的时候才能吃到,现在随时可以吃到了,街上都可以买到 ,原汁原味靖西特产,来靖西旅游的朋友带一两袋做为手信相当高大上啊 。

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  2 、血肠:不同于其他地方的血肠是这里的血肠不放糯米饭粒的,而是以白米和猪血混合磨成浆 ,加葱花 、盐、油、香料拌匀,灌入肠中,结扎两端 ,用文火煮熟,猪血肠煮熟后把血肠放入油锅,煎至肠衣焦黄 ,起锅用剪刀剪成段,再入锅加入酱油 、酸醋、辣椒、葱花 、香菜、薄荷翻炒,经过三次入锅煮 ,煎 ,炒,猪血肠味道更香鲜可口,妙不可言靖西新闻 。

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  3、番叽嘟:粘稠糯米粉裹着红薯蓉 ,然后放入油锅炸,经油炸后蘸白糖,外酥香脆 ,内陷软中带劲靖西新闻 。最后放入盛满白砂糖的盘子里翻滚几下即可食用

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  4 、糍粑:“贼呐”是一种糯米糍粑,靖西以南一带的人们为了庆祝秋收以及表达秋收后的喜悦,就在每年农历十月初十用新收获的大香糯来做糍粑靖西新闻 。当天做的糍粑用壮语称呼为“贼呐 ” 。还有一种靖西新艾叶糍粑 ,选用鲜艾叶、糯米粉、花生加白糖馅儿做成,馅儿里面加一点芝麻会更香。口感香甜 、柔软、爽滑,同时艾叶具有清凉保健作用。绝对美味好吃 ,吃过的人都知道!

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  5、酸野:酸萝卜 、酸芒果 、酸木瓜、酸姜头、酸李果 、酸沙利、酸蒜头、酸桃果 、酸泡菜、酸豆类、酸山楂等靖西新闻  。还有其他的靖西特产就山楂的种类繁多有:山楂(片 、糕、茶、果脯等)有酸甜辣的山楂美食!

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  6 、米饺: 靖西米饺成“月牙形 ”,外表晶莹剔透,通体洁白 ,细腻 ,姣好,饺子皮韧而嫩,靖西米饺主要材料是当地的一种大米 ,蒸熟后捶烂,揉成米团,擀成饺子皮 ,包上由鲜肉与木耳剁碎制成馅料,再回笼蒸靖西新闻 。口感糯软微韧, 轻轻咬上一口 ,其特有的淡淡的香味和糯而不腻口的感觉顿时让你唇齿留香,有“余香缭绕,三日不绝”的效果。

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  7、大粽:吃粽子是壮族的一项传统习俗 ,靖西做为壮族人口聚居大县,这一习俗当然必不可少靖西新闻  。靖西大粽,以绿豆(或竹豆)和猪肉、豆沙等为馅 ,用香糯包成 ,刚出炉的肉粽香味浓郁,十分诱人用以制作粽子的靖西大香糯自古以来便有“中国十大珍米”之美誉,以“香 ”取胜 ,靖西的粽子受到了人们的喜爱,更成为靖西人逢年过节舌尖上的美味。

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  8 、脆条:说到靖西的美食小吃一定要吃靖西脆条,靖西的脆条选用靖西最有名的大香糯来制作 ,脆条集齐色(金黄色) 、香(保持着淡淡糯米清香)、味(香脆而不腻)靖西新闻 。

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  9、五色糯米饭:靖西五色糯米饭还是颇有名气的,上好的靖西香糯,一轮精挑细选 ,清水漂洗,浸染大自然恩赐给植物的纯天然色泽靖西新闻  。不仅秀色可餐,而且天然的五彩更是妙不可言.靖西人过农历三月三 ,靖西家家蒸五色香糯米饭,到处都散发着香气四溢的香糯味,令人垂涎欲滴。靖西的香糯粒大软糯 ,十分可口。

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标签: 靖西新闻

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